Biz Kimiz
Hakkımızda
Hikayemiz
İstanbul'un Kalbinde, Anadolu'nun Lezzetleri
2018 yılında Kadıköy'de kapılarını açan Ember & Salt, modern Türk mutfağını çağdaş sunumlarla buluşturmak amacıyla kuruldu. Anadolu'nun zengin mutfak mirasını, dünya mutfağından ilham alan tekniklerle harmanlıyoruz.
Odun fırınımız, taş harçlı mutfağımız ve tarladan sofraya anlayışımızla her öğün bir deneyime dönüşüyor. Her tabak, mutfak ekibimizin saatlerce titiz çalışmasının bir yansımasıdır.
Menüyü Keşfet
Değerlerimiz
Fark Yaratan Detaylar
Odun Ateşinde Pişirme
Her lezzetimiz, geleneksel yöntemlerle yakılan odun ateşinin derin aromasını taşır.
Taze & Yerel Malzeme
Anadolu'nun en iyi çiftçileriyle doğrudan çalışarak tarladan masaya taze malzeme getiriyoruz.
Şef Tutkusu
Baş şefimiz Murat Demir, 15 yıllık deneyimini her tabağa yansıtıyor.
Ekibimizle tanışın
Tutkulu, deneyimli, misafirperver